أكلات سريعة وسهلة للغداء
نقدم لكم فيما يلي مجموعة للأكلات السريعة للغداء:ساندويشات هوت دوغ المكسيكي
المكونات- 4 قطع من الخبز الفرنسي.
- 4 قطع هوت دوج.
- بصل شرائح.
- مخلّل. مايونيز وخردل.
- فلفل أخضر حلو مقطّع طوليًا.
طريقة التحضير
- يُقلى البصل والهوت دوغ في الزبدة أو الزيت ويوضع جانبا.
- يُوزع المايونيز والخردل على كل شريحة خبز، ثم يُضاف النقانق والبصل والفلفل الحلو والمخلل، ويُقدم للضيوف.
باستا بالجمبري والطماطم الكرزية
المكونات
- 200 غم من الجمبري المقشر.
- 100 غم من الطماطم الكرزية المقطعة أنصاف.
- 200 غم باستا.
- 100 غم زبدة.
- نصف كوب من أوراق الريحان.
- 6 فصوص ثوم.
- ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- جبن بارميزان للتزيين حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- تُسلق المعكرونة وفقًا لتعليمات العبوة، ثم تُصفى وتوضع جانبًا.
- تأكد من توفير الماء المستخدم لطهي المعكرونة.
- ضعي المقلاة على النار، وأضيفي زيت الزيتون، وأضيفي ملعقتين كبيرتين من الزبدة، وعندما تذوب الزبدة، أضيفي الجمبري إلى المقلاة، وتبليه بالملح والفلفل الأسود، واقليه لمدة 3 دقائق على كل جانب، ثم ارفعيه من على النار واتركيه جانبا.
- أضيفي الثوم إلى نفس المقلاة وقلبي لفترة وجيزة حتى تفوح رائحته، ثم أضيفي الطماطم الكرزية إلى المقلاة واطهيها لمدة 5 دقائق، واهرسيها بخفة باستخدام ملعقة.
- أعيدي الجمبري إلى القدر، واضبطي الملح والفلفل الأسود، ثم أضيفي المعكرونة وماء سلق المعكرونة، مغرفة تلو الأخرى، حتى تصبح الصلصة كريمية.
- تنقل معكرونة الجمبري إلى طبق، وتزين بأوراق الريحان وجبنة البارميزان، وتقدم دافئة للعائلة.
كرات اللحم بصوص الباربكيو
المكونات
- نصف كيلو لحم مفروم.
- حبتان بصل مفرومتان.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة بودرة الثوم.
- ملعقة صغيرة بودرة البصل.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 3 فصوص ثوم.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- كوبان من صلصة الباربكيو.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
ضعي اللحم في وعاء عميق، وأضيفي إليه البصل والثوم، وقلّبي جيداً.
نكّهي بالملح والفلفل الأسود والثوم البودرة والبصل، واخلطي جميع المكونات جيدًا حتى تمتزج.
تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية. دهن صينية الفرن بقليل من الزيت.
يُشكل خليط اللحم على شكل كرات متوسطة الحجم، ثم تُوضع في صينية وتُخبز في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تنضج.
ضعي المقلاة على النار وأضيفي الزيت والقليل من البصل وقلبي جيداً حتى يذبل البصل.
أضيفي صلصة الباربكيو وقلّبي جيداً ثم أضيفي كرات اللحم واتركيها لمدة 10 دقائق تقريبا.
ضعي كرات اللحم على سيخ خشبي، ثم ضعيها في طبق الخبز، واخبزيها في الفرن لمدة 10 دقائق حتى تتحمر.
نسكب الصلصة فوق كرات اللحم ونقدمها بجانب السلطة أو الأرز.
أكلات سريعة وسهلة للعشاء
إليك مجموعة من الوجبات السريعة والسهلة التي يمكن إعدادها للعشاء:
سلطر جرجير بزيت الزيتون
المكونات- حزمة جرجير.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- بصلة مقطعة على شكل شرائح.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- عصير ليمون طازج حسب الرغبة.
- حبتان خيار.
- حبتان طماطم.
- نعناع جاف حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نقطع الجرجير فرما خشنا ونضعه في وعاء عميق غير مستوٍ.
- نقطع الخيار والطماطم إلى قطع متوسطة الحجم.
- أضيفي الخيار والطماطم إلى الجرجير، وقلبيهم مع الزيت والملح والفلفل وعصير الليمون والنعناع لتمتزج النكهات، ثم قدمي السلطة كمقبلات لوجبتك الرئيسية.
فتة المكدوس
المكونات وتشمل ما يأتي:
مكونات الفتة
- حبّتان باذنجان مقطعتان إلى مكعبات.
- خبز محمّص حسب الحاجة.
- زيت زيتون حسب الرغبة.
- ثلاثة أرباع الكوب من الحمص المسلوق.
- نصف كوب صنوبر مقلي للتزيين.
- نصف كوب بقدونس للتزيين.
مكونات الصلصة
- فصان من الثوم المهروس ناعما.
- نصف كوب طحينيّة.
- 5 ملاعق لبن زبادي.
- عصير ليمون حسب الحاجة.
- فلفل أسود وملح حسب الحاجة.
طريقة التحضير
- تقلى مكعبات الباذنجان حتى تكتسب اللون البني وتوضع جانبا.
- في وعاء عميق، تحضر صلصة الفتة بوضع الثوم، والطحينة، واللبن الزبادي، وعصير الليمون الحامض، والملح، والفلفل الأسود، وتخلط المكونات جيدا.
- ضعي كمية وفيرة من صلصة الفتة في وعاء، ثم ضعي فوقها مكعبات الباذنجان المقلي والحمص والخبز المحمص، ثم ضعي فوقها طبقة أخرى من الخليط.
- يُزيّن طبق فتة المكدوس بالصنوبر المقلي والبقدونس ويُقدم فوراً للحفاظ على قرمشة الخبز.
سلطة دجاج مشوي
المكونات- قطعتين من فيليه الدجاج.
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
- خس مقطع.
- زيتون مقطع.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- عصير ليمون حسب الرغبة.
- نصف كوب من الذرة المسلوقة.
- حبة طماطم مقطعة مكعبات.
- خبز.
طريقة التحضير
- نتبل الدجاج بالملح والفلفل الأسود.
- تسخين الزيت في مقلاة، ثم إضافة الدجاج وتقليبه على الجانبين حتى ينضج.
- ارفعي الدجاج عن النار واتركيه جانباً ليبرد ثم قطعيه إلى مكعبات وأضيفي الدجاج والذرة والزيتون والخس والطماطم إلى طبق مع الخبز وأضيفي الملح والليمون وقدمي العشاء لعائلتك معًا.
تعليقات: 0
إرسال تعليق