الرئيسية » أطباق رئيسية | وصفات وأكلات » كيف اسوي مكرونه حمراء متل المطاعم

كيف اسوي مكرونه حمراء متل المطاعم

كيف اسوي مكرونه حمراء متل المطاعم
اعلان
كيف اسوي مكرونه حمراء متل المطاعم
كيف اسوي مكرونه حمراء متل المطاعم، كيف اصنع مكرونة حمراء كتلك المعروضة بالمتجر وخصوصا انها من الاطباق الرئيسية المناسبة لجميع الاعمار، وهي من مهام توفير الطاقة للنشاطات اليومية لمن يتناولونها وتحضيرها بسيط جدا يستغرق حوالي نصف ساعة فقط ويمكن وضع بعض الإضافات عليه حسب الحاجة ويمكن استخدام هذا الطبق في الغداء أو العشاء.

كيف اسوي مكرونه حمراء

أسهل طريقة لتحضير مكرونة بالصلصة الحمراء هي عدم إضافة أي لحم أو بروتين إلى الوصفة، لتحضير المكرونة بالصلصة الحمراء، يجب عليك إحضار المكونات التالية :-

المكونات 

  • نصف كيلو باستا.
  • قليل من الملح.
  • خمس ملاعق كبيرة زيت.
  • بصلة متوسطة الحجم مبشورة ناعماً.
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
  • نصف كوب فلفل ملون.

طريقه التحضير

يجب اتباع الخطوات التالية لتحضير المكرونة كالتالي :-
  1. نضع القدر على النار ونضع ملعقة كبيرة من الزيت والقليل من الملح حتى يصل إلى درجة الغليان، ثم نضع المعكرونة فيه مع التحريك من حين لآخر حتى الغليان.
  2. أحضرنا مقلاة، وضعناها على الموقد، وأضفنا الزيت المتبقي حتى يصبح ساخناً، ثم نضع البصل المبشور فيها مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح قوام البصل طرياً.
  3. عندما يتحول لون البصل إلى اللون الأصفر، نضع الفلفل البني المملح على البصل، ثم نضيف الكاتشب وربع كوب من الماء، ونقلب حتى تصبح شبه سائلة.
  4. صفي المعكرونة بعد الغليان، اشطفيها بالماء الجاري لإزالة أي نشاء لزج، ثم أضيفي الصلصة الحمراء وقلبي المكونات معاً.
  5. نضع المعكرونة في طبق الخبز، ثم نضع الفلفل الملون فوقها، ونقلبهم معاً، ثم نخبزهم في فرن متوسط ​​الحرارة لمدة خمس دقائق فقط.

كيف اسوي مكرونه حمراء بالجمبري

يعتبر الجمبري من أفضل المأكولات البحرية، حيث يمكن أن يمد الجسم بالبروتين والعناصر المختلفة التي يحتاجها جسم الإنسان، ويتميز بقلة السعرات الحرارية، لذلك ينصح بتناوله على نظام غذائي، كما يمكن أن يساعد في نمو العضلات وزيادة عضلات الإنسان كما يحتوي على بعض الفيتامينات والعناصر الغذائية المختلفة.

المكونات

لبدء صنع وصفة يجب عليك إحضار جميع العناصر التالية :-
  • نصف لتر عصير طماطم طازج.
  • القليل من مسحوق الفلفل الحار.
  • نصف كوب جبن بارميزان.
  • بصل وسط مقطع مكعبات.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • رشة فلفل أسود.
  • كوبان من مرق الدجاج.
  • 1/4 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
  • وعاء صغير من السبانخ الطازجة المفرومة.
  • كيلوغرام واحد من المعكرونه.
  • أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  • كيلو ونصف من الجمبري المقشر والمغسول.

طريقه التحضير

لعمل طبق من مكرونة الجمبري بالصلصة الحمراء، يجب اتباع الخطوات التالية :-
  1. نرفع قدراً كبيراً على الموقد ونضيف زيت الزيتون حتى يسخن ثم نضع عليها معجون الثوم ونقلب ثم نضيف البصل ونستمر في تقليب المكونات لبضع دقائق حتى تذبل.
  2. إضافة إلى مرق الدجاج، أضيفي عصير الطماطم إلى الخليط السابق وتبليه بالملح والفلفل الأسود حتى يغلي الخليط.
  3. توضع المعكرونة على المقلاة وتقلبها، ثم يُغلق الغطاء وتُخفض درجة الحرارة حتى يكتمل الطبق.
  4. نأخذ مقلاة أخرى، نضعها في زيت الزيتون ونسخنها، ثم نضع الجمبري فيها ونتحول من جهة إلى أخرى حتى يتغير لونها.
  5. أضيفي السبانخ المفرومة إلى الجمبري وقلبي لبضع دقائق حتى يمتزج الخليط وينضج.
  6. نضيف مزيج الجمبري إلى المكرونة ونقلب جيداً، ثم نضعه على الطبق، ونضع الجبن على الطبق.

كيف اسوي مكرونه حمراء بكرات اللحم

يستغرق هذا الطبق قرابة ساعة للتحضير، ويتم إضافة بعض كرات اللحم المفروم لتحسين القيمة الغذائية للطبق، حيث يزيد اللحم من مناعة الشخص الذي يأكله ويقوي عضلات الجسم بشكل كبير.

المكونات المكرونه

نحتاج إلى المكونات التالية لصنع المعكرونة :-
  • كيلوغرام واحد من المعكرونة.
  • نصف لتر عصير طماطم.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • قليل من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
  • بصلة مبشورة كبيرة.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • رشة فلفل أسود.
  • كوب جبن مشكل.

مكونات كرات اللحم

لتحضير كرات اللحم، يجب عليك إحضار جميع العناصر التالية :-
  • كيلو ونصف من اللحم المفروم.
  • ملعقة صغيرة ثوم.
  • حبتان من البصل متوسط ​​الحجم مبشوران.
  • 1/2 كوب بقدونس مفروم.
  • قليل من الملح
  • رشة فلفل أسود.
  • خمس ملاعق كبيرة بقسماط مطحونة.
  • بيضة.
  • يستخدم الكثير من الزيت للقلي.

 طريقه التحضير

لعمل مكرونة خاصة من كرات اللحم يجب القيام بما يلي :-
  1. يُغلى قدر من الماء على النار، ثم يُسكب المعكرونة بملعقة كبيرة من الزيت لمنع الالتصاق، وكمية صغيرة من الملح الأبيض والفلفل الأسود.
  2. قلب المعكرونة من وقت لآخر حتى تنضج تماماً، ثم صفيها واتركها جانباً حتى يتم استخدامها لتحضير باقي الوصفة.
  3. نضع البصل والثوم واللحم والتوابل المختلفة في وعاء عميق ونقلب حتى تصبح العجينة لزجة.
  4. نضيف البقسماط والبيض إلى العجينة ونخلط جيداً، ثم تشكل كمية متساوية من عجينة كرات اللحم.
  5. نضع المقلاة على النار ونضيف الزبدة حتى تسخن بدرجة كافية، ثم نضع كرات اللحم فيها ونقلب حتى يتحول لونها من الخارج.
  6. نضع الكرات جانبا ونضعها في نفس القدر ونضع البصل المبشور ونقلب حتى يتغير لونه ثم نضع عصير الطماطم فوقه حتى يغلي يتبخر بعض الماء منه.
  7. نضع كرات اللحم في الوعاء مرة أخرى، ونترك الخليط يصل إلى النضج المطلوب، ثم نضع صلصة الطماطم على الخليط ونقلب جيداً حتى يصبح القوام كثيفاً قليلاً.
  8. نضيف السباغيتي إلى كرات اللحم والصلصة الحمراء، ونقلب حتى تصل إلى المستوى المطلوب، ثم نضعها في الطبق، ونضيف الكمية المناسبة من الجبن والبقدونس إلى الطبق عند التقديم.

كيف اسوي مكرونه حمراء والدجاج

الدجاج نوع من اللحوم البيضاء الصحية ولا يستغرق الكثير من الوقت في التحضير خاصة هذه الوصفة التي لا تستغرق سوى ربع ساعة فهي غنية بالنشا والبروتينات المغذية كما يمكنك وضع بعض الخضار إذا أردت أضفها.

المكونات

لتحضير المكرونة بالصلصة الحمراء والدجاج، نحضر الآتي :-
  • كيلوغرام واحد من المعكرونة البنية.
  • أربع ملاعق كبيرة زيت ذرة.
  • كيلوغرام واحد فقط ربع صدر دجاج.
  • بصل متوسط ​​مبشور.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • رشة فلفل أسود.
  • القليل من القرفة.
  • وعاء ونصف صلصة طماطم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.

طريقه التحضير

يجب اتباع الخطوات التالية لإنجاح الوصفة :-
  1. اغسلي صدور الدجاج بالماء الجاري ثم ضعيه في سائل النقع لإزالة أي منها ثم يتم تصفية الرائحة الكريهة وتقطيعها إلى مكعبات من نفس الحجم.
  2. تُسلق المعكرونة وتُصفّى، ثم تُترك جانباً أثناء تحضير باقي المكونات.
  3. نضع مقلاة كبيرة على النار ونضع الزيت فيها حتى يسخن ثم نضع البصل عليها ونقلبها حتى تذبل.
  4. ضعي قطع الدجاج في القدر وقلبي حتى يتغير لونها ويبدأ في النضج.
  5. قلبي البهارات والبهارات التي لدينا مع الصلصة وصلصة الطماطم، وضعيها على النار لمدة سبع دقائق حتى تتكاثف الصلصة.
  6. نضع المعكرونة على الصلصة والدجاج ونقلب جيداً ثم نسكبها في التقديم.
تعرفت على طريقة صنع المكرونة الحمراء بعدة طرق مختلفة، فهناك العديد من المكونات، خاصة أن طريقة التحضير تختلف من دولة إلى دولة، وفي جميع الأحوال يعتبر هذا الطبق طبقاً لذيذاً، وهو سهل في المنزل ما عليك إلا إتباع الخطوات المذكورة في الوصفة بدون تكلفة كبيرة، وهي من أهم الأطباق في المطبخ الإيطالي.
اعلان

آخر المشاركات

إرسال تعليق