الرئيسية » التغذية | فوائد وأضرار الأطعمة » ما هي فوائد البلح الاصفر الصحية واضراره

ما هي فوائد البلح الاصفر الصحية واضراره

ما هي فوائد البلح الاصفر الصحية واضراره
اعلان
ما هي فوائد البلح الاصفر الصحية واضرارهما هي فوائد البلح الاصفر الصحية واضراره، جدير بالذكر أن البلح لديه القدرة على تنظيم نسبة السكر في الدم بسبب انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم، لأن البلح يحتوي أيضاً على الألياف ومضادات الأكسدة، لذا فإن تناوله يساعد في التحكم في نسبة السكر في الدم وسكر الدم، ومع ذلك هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات البشرية لإثبات الفوائد الرئيسية للبلح.

البلح

يُزرع البلح المسماة بالتمر أو العجوة أو ثمرة النخيل، في أجزاء مختلفة من الوطن العربي، وخاصة في الخليج العربي واليمن، وكان العرب يعيشون هناك في الماضي وكانوا يعتمدون اعتماداً كلياً على طعامه لأن هذه العناصر الغذائية الهامة مفيدة لصحة الإنسان، هذه الأشجار الصحراوية تحمل الكثير من الثمار.

كما أنها تنمو إلى حوالي مائتي في كل عنقود، مما يجعلها أحد محاصيل الحصاد في موسم الإثمار، إذا كانوا أكثر نضجاً فسيصبحون تواريخ منذ أكثر من 8000 عام، بدأت المزارع الأفريقية في زراعة أشجار النخيل، وأصبحت ثمارها منذ ذلك الحين مصدر دخل وغذاء للشعوب الأصلية افريقيا في العالم، ناهيك عن استخدامها في بناء المنازل والمراتب والسجاد والنخيل الأصفر.

فوائد البلح الاصفر الصحية واضراره

يحتوي البلح الأصفر على العديد من الفوائد والمخاطر الصحية، وفيما يلي شرح مفصل :-

فوائد البلح الاصفر

للبلح الأصفر العديد من الفوائد الصحية، والتي سيتم شرحها أدناه :-

  • يحتوي البلح على نسبة عالية من السكر تقدر بـ 275 سعرة حرارية، لذا فهي من الأطعمة التي تمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها.
  • إنه مصدر غني بالمعادن المهمة لصحة أعضاء الجسم مثل الزنك والبوتاسيوم والصوديوم والحديد والمنغنيز، يوازن السوائل في الجسم وينظم عمل العضلات لاحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم.
  • يحتوي على الفيتامينات الضرورية للجسم وخلايا البناء والأنسجة مثل فيتامين ب 6 وفيتامين ب 3 وفيتامين أ وفيتامين هـ.
  • يعالج الاكتئاب والقلق والتوتر، لاحتوائه على مادة علاجية يمكن أن تزيد من هرمون الأدرينالين في الجسم، يشعر الإنسان بالراحة والسعادة.
  • يمنح الجسم الطاقة والحيوية، ويعيد الحيوية، لاحتوائه على العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان.
  • يزيد من مرونة الأوعية الدموية ويقيها من النوبات القلبية المفاجئة بمقاومة تراكم الدهون في الأوعية الدموية.
  • يعتبر من المنشطات الجنسية الطبيعية المفيدة لكلا الجنسين لاحتوائه على نسب عالية من المعادن والفيتامينات.
  • تشجيع ولادة النساء الحوامل على وشك الولادة.
  • تقوية العضلات وتنميتها وتجديدها.
  • يصلح البشرة ويؤخر ظهور علامات الشيخوخة والتجاعيد التي تظهر على الجلد في سن مبكرة.
  • يعالج فقر الدم لاحتوائه على نسبة عالية من الحديد الذي يشكل الهيموجلوبين في الدم.
  • يعالج أمراض الجهاز التنفسي العامة مثل الربو والتهاب الشعب الهوائية التنفسية.
  • حماية رطوبة العين وسطوعها، ومنع التلميذ والجفون من البروز، من خلال تنشيط إفراز الغدة الدرقية، وتوفير الهدوء العقلي.
  • يرطب الأمعاء ويمنع الإمساك.
  • حماية أجزاء معينة من الدماغ وتنشيط وظائفها.

أضرار البلح الأصفر

كل غذاء له مميزاته وعيوبه، فكما أوضحنا الفوائد الصحية للبلح، سنشرح ضرر تناول للبلح، لأن تناول البلح مرتبط ببعض التحذرات، فمثلاً في حالات قليلة قد تعاني المرأة الحامل عند تناولها البلح رد فعل تحسسي.

في حالة ظهور أعراض مثل التنميل والحكة والتورم حول الفم أو اللسان ينصح بالتوقف عن تناول البلح فوراً، ومن الجدير بالذكر أن العناب يحتوي على الكثير من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية، لذلك تجنب الاستهلاك المفرط به، لا يزيد عن ستة في اليوم، خاصة إذا كانت المرأة الحامل تراقب السعرات الحرارية المستهلكة، يجب على النساء الحوامل أيضاً الانتباه إلى تناول الفواكه المجففة مثل التمر باعتدال لأنها تحتوي على نسبة عالية من السكر ومحتواها المنخفض من الماء يشبه الفواكه الطازجة الأخرى. 

مراحل تكون البلح الأصفر

فيما يلي شرح لمراحل تكون البلح الأصفر :-
  • المرحلة الأولى :- تصبح ثمرة البلح صلبة أولاً ثم تصبح مبللة، وبعد المرحلة الحلال يشكل البلح ثمرة ناضجة، ويبدأ السكروز في التحول إلى جلوكوز وسكر الفواكه في التمر.

  • المرحلة الثانية :- تكون مركبات التانين في مراحل التكوين الأولى وتوجد في الثمار بسبب الترسيب وانخفاض الصلابة، تحدث هذه العملية بسرعة كبيرة لجميع أنواع التواريخ، لذلك تنتهي مرحلة الخلال.

  • المرحلة الثالثة :- عندما يدخل التمر فترة البلل تبدأ المرحلة الثانية أي مرحلة النضج وتحمير ويختلف شكل البلح الصلب النقي ويمكن أن يصل المحتوى المائي للتمر إلى 50٪.

  • المرحلة الرابعة :- يتميز هذا النوع من البلح أيضاً باللون الأصفر الفاتح أو المحمر، فعندما يتحول البلح إلى اللون البني أو الأسود، يمكن أن يصل محتوى الياقوت إلى 25٪، اعتماداً على القوام والملمس.

القيمة الغذائية للبلح الأصفر

يعتبر العناب الأصفر من الفواكه الغنية بالكربوهيدرات والسكريات، كما أنه يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن، لذلك نحتاج إلى معرفة فوائد البلح الأصفر وقيمته الغذائية على النحو التالي :-
  • يحتوي كل 100 جرام من البلح على 75 جراماً من الكربوهيدرات، و 66 جراماً من السكر، و 8 جراماً من الألياف، و 2 جراماً من البروتين، و 0 جراماً من الدهون.
  • يحتوي على 2 ملليغرام من الصوديوم، و 656 جراماً من البوتاسيوم، و 5٪ حديد للاحتياجات اليومية.
  • السعرات الحرارية 100 جرام من البلح الأصفر تحتوي على 277 سعرة حرارية، ولكن عندما يتم تحويل البلح الأصفر إلى التمر، بسبب زيادة نسبة السكريات والكربوهيدرات، تزداد السعرات الحرارية وتضيع كمية معينة من الماء.
في هذا المقال أجبنا على سؤال فوائد البلح الأصفر، لقد وجد أن البلح له العديد من الفوائد الصحية، وفي المقابل له الضرر الذي شرحناه سابقاً، موضحاً الآثار السلبية للإفراط في تناول البلح، وخاصة للحوامل.
اعلان

آخر المشاركات

إرسال تعليق