طريقة عمل السحلب بنكهات مختلفة

1.  ثلاثة أكواب حليب سائل.
2.  ثلاث ملاعق كبيرة من النشا. 
3. 1/3 كوب سكر.
4.  ملعقة كبيرة ماء الزهرة. 
5. زينيه برش جوز الهند المبشور والقرفة المطحونة.

•  ضعي الحليب والسكر والنشا في قدر متوسط ​​ثقيل القاع على نار خفيفة مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح كثيفًا.

• يُرفع القدر عن النار ويُضاف ماء الزهر ويُقلب الخليط ثم يُسكب في أكواب. 

• يرش بالقرفة وجوز الهند ويقدم.

1.  ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
2.  ثلاث ملاعق كبيرة من النشا. 
3. 1/3 كوب سكر. 
4. ملعقة ونصف من مسحوق الكاكاو النقي. 
5. بندق مفروم للتزيين

طريقة التحضير

1.  ضعي الحليب والسكر والنشا ومسحوق الكاكاو في قدر ثقيل القاع على نار خفيفة مع الاستمرار في الخفق بمضرب يدوي حتى يصبح القوام سميك.
2.  ارفعي القدر عن النار ، واسكبي السحلب في الأكواب. 
3. يرش البندق المفروم فوق الكؤوس ويقدم. 

1.  أربعة أكواب من الحليب.
2.  ملعقتان صغيرتان من السحلب.
3.  ملعقتان صغيرتان من السكر.
4.  1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون.
5.  أربع ملاعق صغيرة جوز هند مبشور. 
6. ملعقة صغيرة قرفة مطحونة. 
7. ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور. 

1.  نضع الحليب في قدر ونجعله يغلي على نار متوسطة. 
2. ضعي مسحوق السحلب والسكر والهيل في طبق عميق صغير وقلبي مزيج السكر مع مسحوق السحلب، يساعد هذا في عدم وجود كتل ويذوب السحلب بسرعة عند إضافته إلى الحليب.
3.  نضيف مزيج السحلب والسكر والهيل إلى الحليب المغلي ويقلب بسرعة ليذوب السكر ويثخن الحليب قليلاً ، مع التحريك باستمرار على نار خفيفة لمدة خمس دقائق. 
4. اسكبي السحلب في أكواب وزيّنيها بجوز الهند والقرفة والزنجبيل. 

•  اغلي الحليب على نار متوسطة. 

• يخفق صفار البيض والسكر حتى يصبح الخليط كريمي.

•  أضيفي السحلب إلى خليط البيض والسكر واستمري في الخفق حتى يمتزج الخليط جيدًا.

•  يُسكب الحليب فوق الخليط ويُقلب جيدًا ويُوضع المزيج على النار.

•  نضيف خلاصة الفانيليا ونقلب باستمرار حتى يغلي المزيج ثم نرفع عن النار.

•  تُضاف الشوكولاتة إلى المقلاة ، ويُحرّك المزيج ، ثم يُسكب المزيج في أكواب منفصلة. 

• دع البودينغ يبرد ، ثم ضعه في الثلاجة وزينه بالشوكولاتة المبشورة.

1.  300 جرام من الحليب. 
2. ستين غراما من السحلب. 
3. مائة جرام من السكر. 
4. قم بإذابة أربع ملاعق صغيرة من الجيلاتين في ماء دافئ. 
5. 1/2 كوب من التمر ، المقطّع إلى قطع كبيرة.
6.  دبس التمر.
7.  خمسة وعشرون مليلترًا من ماء الورد.

1. اغلي الحليب والسكر على نار متوسطة.
2.  قبل ذلك يضاف مسحوق السحلب إلى المزيج قبل أن يغلي مباشرة، قم بالتقليب باستمرار حتى يثخن قليلاً. 
3. ارفع الخليط من على النار وأضف إليه ماء الورد، واتركه ليبرد.
4. أضف الجيلاتين المذاب والتمر إلى الخليط عندما يصبح دافئاً وتقليبه جيداً. 
5. قم بصَب المزيج في الكؤوس.
6. قم تزيين السحلب بوضع القليل من دبس التمر