طريقة تحضير القطايف في المقلاية الهوائية

طريقة تحضير القطايف في المقلاية الهوائية، حيث تعتبر من أحدث الاختراعات الصحية وازداد استخدامها في الآونة الأخيرة لعمل مجموعة متنوعة من الأطعمة، أضف فقط كمية قليلة من الزيت ومن خلال السطور التالية سنتعرف على كيفية تحضير القطايف في مقلاة هوائية.

طريقة تحضير القطايف في المقلاية الهوائية

القطايف من أشهر المعجنات التي يتم تحضيرها خلال شهر رمضان، تشتهر بعروضها في العديد من دول مصر والشام، عجينتها تشبه إلى حد بعيد الفطائر وهي مصنوعة من الوصفة التالية :-

مكونات الوصفة هي :-

• نصف كيلو دقيق.
• ثلاثة أكواب ونصف من الماء.
• 1/3 كوب سكر.
• 1 عبوة خميرة فورية جافة.
• قليل من الملح.

خطوات تحضير الوصفة هي :-

1. ضعي جميع المكونات في الخلاط واخلطيها جيداً حتى تصبح متجانسة، لدينا عجينة سائلة، إذا احتاجت العجينة إلى كمية معينة من الماء، أضيفي قليلاً تدريجياً.
2. نترك الخليط لمدة ساعة حتى تظهر بعض فقاعات الهواء في الأعلى وترتفع العجينة.
3. توضع العجينة في وعاء لتشكيل القطايف على شكل قمع ويفتح من الأسفل، ونقوم بإسقاط الكمية المناسبة من العجين.
4. قمنا بتسخين المقلاة بالقليل من الزيت، وضبطنا درجة الحرارة على متوسطة، ثم وضعنا الكمية المناسبة من العجين على المقلاة وانتظرنا بضع دقائق حتى تنضج العجين ولاحظنا وجود فتحات دائرية عليها.
5. أزلنا القطايف بمنشفة المطبخ، وانتظرنا حتى يبرد، وغطيناها بقطعة قماش أخرى حتى لا يجف العجين.
6. نأخذ القطايف ونضع الكمية المناسبة من الحشوة المفضلة لديك سواء كانت جوز أو جوز الهند أو أي نوع آخر
7. نضع القليل من الزيت في فرشاة المطبخ، ونغلف جميع أجزاء القطايف بالزيت، ثم نجمعها ونضعها في القلاية الهوائية ونخبزها على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ربع ساعة أو نحو ذلك.
8. جهزنا شربات القطايف ويكون بارد وثقيل، عندما أخرجنا القطايف من المقلاة، نضعها في الشربات، ثم نصفيها، ونضعها في طبق، ونزينها بكمية قليلة من جوز الهند المبشور، ونضعها على المائدة.

لماذا نلجأ إلى استخدام القلاية الكهربائية

تتميز طريقة تحضير القطايف في القلاية الهوائية بالعديد من المزايا التي تجعلها مثالية لتحضير القطايف، وأبرز الميزات كالتالي :-

• يجعل الطعام ذهبياً ومقرمشاً دون استخدام أي زيت.
• إنه سهل الاستخدام ويأتي بكميات كبيرة، مما يوفر الكثير من الوقت والجهد على ربات البيوت.
• تأتي بأشكال وأحجام عديدة لمساعدة ربة المنزل في اختيار الأفضل لها.
• إن إزالة بقايا الطعام من المقلاة أسهل من تنظيفها بالزيت.
• التسوية في المقلاة الكهربائية أسهل وأكثر أماناً من الطهي بالزيت، خاصةً لأنها مصنوعة من مواد تمنع الحرارة من الوصول إلى سطحها ولا تنتقل إلى الطعام الذي تضعه فيه.