الرئيسية » التغذية | فوائد وأضرار الأطعمة » تقرير عن فائدة الالياف الغذائية صحيا .. الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية

تقرير عن فائدة الالياف الغذائية صحيا .. الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية

تقرير عن فائدة الالياف الغذائية صحيا .. الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية
اعلان
تقرير عن فائدة الالياف الغذائية صحيا .. الأطعمة الغنية بالألياف الغذائيةتقرير عن فائدة الالياف الغذائية صحيا .. الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية، لأن الصحة هي أهم وأثمن شيء في حياة الإنسان، فلا شيء آخر يمكن أن يعوض عنها، فقط أولئك الذين عانوا من أمراضها ومشاكلها يمكنهم الشعور بقيمتها في الصحة، وبالتالي الغذاء يلعب دوراً مهماً في الحفاظ على الصحة الجسدية والعقلية للجسم، ويجب تناول الطعام الصحي الغني بالمغذيات للحفاظ على الجسم والصحة في أفضل حالة، ومن هذا المنظور سيتم الإبلاغ عن تقرير عن فوائد الألياف الغذائية وتحدث عن العديد من الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية.

الألياف الغذائية

تعرف الألياف الغذائية بأنها نوع من الكربوهيدرات، وهي موجودة في النباتات، والفرق عن الأنواع الأخرى من الكربوهيدرات هو أن جسم الإنسان لا يستطيع امتصاصها وهضمها، لذلك فهي تحتفظ بطريقة الحركة بين أجزاء مختلفة من الجهاز الهضمي في الجهاز الهضمي: حتى تفرز مع الفضلات وتدخل إلى جسم الإنسان هناك فوائد عديدة للصحة، وتجدر الإشارة إلى أن الألياف الغذائية تنقسم إلى نوعين هما الألياف غير القابلة للذوبان والألياف القابلة للذوبان من بينها الألياف الغذائية الأولى تزيد من جودة البراز وتعزز حركته وإخراج الفضلات من خلال الجهاز الهضمي، والألياف الغذائية الثانية تذوب في الماء وتتحول إلى مادة تشبه الهلام مما يساعد بدوره على تقليل محتوى الدم مستويات الكوليسترول والجلوكوز.

تقرير عن فائدة الالياف الغذائية صحيا

تتمثل أبرز وأهم فوائد الألياف الغذائية فيما يلي :-

تعزيز حركة الأمعاء

 تزيد الألياف الغذائية من وزن وحجم البراز، وتساعد على تليين البراز وإزالته، مما يساعد على تقليل فرصة الإصابة بالإمساك، إذا كان الشخص يعاني من براز رخو ومائي، فقد تساعد الألياف في جعل البراز صلباً، لأنه سيمتص رطوبة.

يساعد في الحفاظ على صحة الأمعاء

قد يقلل النظام الغذائي الغني بالألياف من خطر الإصابة بالبواسير والجيوب في القولون ، لأن الدراسات وجدت أيضًا أن اتباع نظام غذائي غني بالألياف قد يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.

يساعد في تقليل مستويات الكوليسترول في الدم

قد تساعد الألياف القابلة للذوبان الموجودة في العديد من الأطعمة مثل بذور الكتان والشوفان في تقليل مستويات الكوليسترول في الدم عن طريق خفض مستوى البروتين الدهني منخفض الكثافة أو الكوليسترول الضار في الدم، أظهرت بعض الدراسات أن الأطعمة الغنية بالألياف مفيدة لصحة القلب مثل خفض ضغط الدم وتقليل الالتهاب.

تساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم

الألياف الغذائية وخاصة الألياف القابلة للذوبان من النوع الثاني تساعد على إبطاء سرعة امتصاص السكر وتساعد أيضاً على زيادة مستويات السكر في الدم، وتجدر الإشارة إلى أن الألياف القابلة للذوبان قد تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري.

الوصول إلى وزن صحي

عند تناول الأطعمة الغنية بالألياف، يشعر الشخص بالشبع أسرع من تناول الأطعمة منخفضة الألياف، كما أن تناول الأطعمة الغنية بالألياف يستغرق وقتاً أطول من الأطعمة منخفضة الألياف، ويستهلك طاقة أقل، مما يعني أنها تحتوي على طاقة أقل السعرات الحرارية من نفس حجم الطعام.

تساعدك على العيش لفترة أطول

أظهرت الدراسات أن زيادة تناولك للألياف الغذائية (خاصة ألياف الحبوب)، بدورها ستقلل من خطر الوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية وجميع أنواع السرطان.

الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية

هناك العديد من الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية، وتعتبر الأطعمة النباتية من الأطعمة التي تحتوي على أعلى نسبة من الألياف، لأن الألياف الغذائية توجد بشكل أساسي في الأطعمة النباتية مثل الفواكه والخضروات والفاصوليا والحبوب، وكلاهما قابل للذوبان في الماء و غير قابلة للذوبان في الماء مفيدة لجسم الإنسان، فيما يلي قائمة بالأطعمة الغنية بالألياف الغذائية، ونسبة الألياف لكل 100 جرام من كل طعام :-
  • الأفوكادو: 6.7 غرام.
  • توت العليق: 6.5 غرام.
  • التوت الأسود: 5.3 غرام.
  • الشوفان: 10.6 غرام.
  • الكينوا: 2.8 غرام.
  • الفشار: 14.5 غرام.
  • اللوز: 12.5غرام.
  • الفراولة: 2 غرام.
  • الخرشوف: 8.6 غرام.
  • البازلاء: 8.3 غرام.
  • العدس: 7.9 غرام.
  • الكمثرى:3.1 غرام.
  • الموز: 2.6 غرام.
  • التفاح: 2.4 غرام.
  • التوت: 2.4 غرام.
  • الحمص: 7.6 غرام.
  • الفاصولياء:6.4 غرام.
  • الجزر: 2.8 غرام.
  • البروكلي:2.6 غرام.
  • البطاطا الحلوة: 2.5 غرام.
  • بذور الكتان: 34.4 غرام.
أخيراً في هذه المقالة قدمنا  تقريراً عن الفوائد الصحية للألياف الغذائية، وأنواع الألياف الغذائية، والأطعمة الغنية بالألياف الغذائية، وكمية الألياف لكل 100 جرام.
اعلان

آخر المشاركات

إرسال تعليق