الرئيسية » معجنات ومخبوزات | وصفات وأكلات » طريقة القطايف الحادقة وعجينتها في منزلك بخطوات سهلة

طريقة القطايف الحادقة وعجينتها في منزلك بخطوات سهلة

طريقة القطايف الحادقة وعجينتها في منزلك بخطوات سهلة
اعلان

 

طريقة القطايف الحادقة وعجينتها في منزلك بخطوات سهلة
القطايف من أشهر المقبلات في رمضان دون الشهور الأخرى، وكبار السن يحبونها وكذلك الأطفال، لذا إذا كنت تبحث عن طريقة القطايف الحادقة لكي تقومِ بتقديمه لأطفالك على الطاولة، اتبع الخطوات الواردة في هذا المقال وسنعرض لك من خلال خطوات بسيطة.

طريقة القطايف الحادقة باللحمة المفرومة

مكونات الوصفة 

  • نصف كيلوغرام من القطايف.
  • ربع كيلو لحم مفروم.
  • نصف بصل صغير يقطع.
  • قليل من الملح.
  • رشة فلفل أسود.
  • كمية صغيرة من جبنة الموزاريلا.

طريقة التحضير

  • عليك تسخين القليل من الزيت في مقلاة، ثم إضافة البصل المفروم حتى يصبح أصفر قليلاً.
  • بعد ذلك ضعي اللحم المفروم على البصل واستمري في التقليب جيدًا حتى يبدأ بشرب الماء.
  • نرش الفلفل الأسود والملح عليها ونستمر في التقليب حتى تنضج اللحمة المفرومة ثم توضع في مكان بارد.
  • ثم خذ كمية صغيرة من اللحم المفروم، ضع القليل من جبن الموزاريلا على القطايف، ومن اغلقها جيداً.
  • سخني الكمية المناسبة من الزيت في مقلاة حتى تتمكني من قلي القطايف.

طريقة عمل القطايف بالجبنة

مكونات الوصفة

  • نصف كيلوغرام من القطايف.
  • 1/2 كوب جبن رومي مبشور.
  • 1/2 كوب جبن شيدر مبشور.
  • 1/2 كوب جبن موزاريلا مبشور.
  • نصف كوب زيتون أسود مفروم.

طريقة التحضير

  • ضعي جبنة الرومي وجبنة الشيدر وجبنة الموزاريلا والزيتون في وعاء وقلبي جيدًا.
  • اسكبي القليل من خليط الجبن في القطايف مع التأكد من غلقها جيدًا.
  • سخني كمية مناسبة من الزيت على الموقد في مقلاة، ثم اقلي القطايف فيها.

طريقة عمل عجينة القطايف للشيف حسن

مكونات الوصفة

  • كوبان كبيران إلا ربع دقيق.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • ملعقة كبيرة خميرة.
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • كوبان كبيران ما عدا ربع ماء.

طريقة التحضير

  • نضع الماء وجميع المكونات الجافة معًا ونقلب جيدًا حتى تمتزج.
  • أحضر مقلاة وسخنها.
  • ثم استخدم مغرفة لوضع الكمية المناسبة من العجين في القدر.
  • ثم لف العجينة حول ظهر المغرفة للحصول على شكل القطايف المعتاد.
  • دعهم ينضجون للحصول على اللون الطبيعي للفطيرة، ولا تقلبهم على الجوانب.

نصائح عند عمل القطايف

يجب عليكِ سيدتي الانتباه إلى ثلاثة أشياء عند القيام بعمل القطايف، وهي :-
  1. القطايف يجب أن تكون طريه وطازجه.
  2. يجب القيام بإغلاقها بشدة وجيداً.
  3. الزيت ليس ساخنًا جدًا حتى لا تحترق أثناء القلي.


اعلان

آخر المشاركات

إرسال تعليق